Trang chủ

Thời gian gần đây, kết quả kiểm tra một số cơ sở sản xuất Giá (từ đậu xanh) của cơ quan công an cho thấy trong quá trình sản xuất, ngoài việc sử dụng các nguyên liệu như hạt đậu xanh, vôi cục, nước giếng; các cơ sở còn sử dụng thêm "nước kẹo" không màu để làm "phụ gia" trong sản xuất. Đây là hoạt chất 6-Benzylaminopurine, không thuộc danh mục được phép sử dụng trong sản xuất thực phẩm và danh mục thuốc bảo vệ thực vật được phép sử dụng tại Việt Nam.

Hoạt chất 6-Benzylaminopurine là chất kích thích tăng trưởng tế bào (cytokinin), nếu đưa vào cơ thể sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người. Khi phụ nữ mang thai hít hoặc tiếp xúc qua da lâu dài có thể làm thai nhẹ ký, não úng thủy và các dị tật bẩm sinh. Con người ăn vào lượng lớn thực phẩm có chứa hoạt chất 6-Benzylaminopurine có thể gây tử vong.

Trung tâm Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường vùng 4 (NAFI4) đã triển khai thực hiện các thử nghiệm và phân tích chỉ tiêu 6-Benzylaminopurine (6-BAP), sử dụng các phương pháp phân tích trên thiết bị hiện đại (LC-MS/MS) để định lượng chính xác hàm lượng 6-Benzylaminopurine (6-BAP) trong mẫu thực phẩm.

Phương pháp phân tích chỉ tiêu 6-Benzylaminopurine (6-BAP) của Trung tâm đã được Văn phòng Công nhận Chất lượng BoA công nhận ISO 17025 theo quyết định Số: 1490/QĐ-VPCNCL, ngày 09/7/2024 đồng thời được Cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường chỉ định để thực hiện công tác kiểm nghiệm phục vụ quản lý nhà nước.

Quý khách hàng có nhu cầu gửi mẫu kiểm nghiệm vui lòng liên hệ số hotline: 0843.363638 để được tư vấn và báo giá!

Trung tâm Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường vùng 4 xin chân thành cảm ơn sự hợp tác và hỗ trợ của Quý khách hàng trong thời gian qua.

Để nâng cao chất lượng dịch vụ và đáp ứng tốt hơn nhu cầu của Quý khách hàng, Trung tâm xin thông báo về việc thay dổi dịa điểm nhận mẫu như sau:

1. Địa điểm nhận mẫu mới:
- Địa chỉ: 271 Tô Ngọc Vân, Phường Linh Đông, Tp. Thủ Dức, Tp. Hồ Chí Minh
- Số điện thoại liên hệ: 028 36 36 36 38, số nhánh 103
- Email: nhanmau.nafi4@mard.gov.vn

2. Thời gian áp dụng: từ 14h00, ngày 06/12/2024

3. Lưu ý:
- Mọi hoạt dộng nhận mẫu tại địa điểm cũ sẽ kết thúc từ 14h00, ngày 06/12/2024.
- Quý khách vui lòng gửi mẫu và thực hiện các thủ tục liên quan tại địa chỉ mới theo thời gian thông báo.

Chúng tôi rất mong tiếp tục nhận được sự đồng hành của Quý khách trong thời gian tới. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua thông tin trên để được hỗ trợ kịp thời.

Căn cứ Quy định số 2021/1709 của Uỷ ban Châu Âu (EU) ngày 23/9/2021 về việc sửa đổi Quy định 2019/627 liên quan đến việc thực hiện các kiểm soát chính thức đối với sản phẩm có nguồn gốc động vật.

Theo đó, EU yêu cầu không sử đụng kỹ thuật sinh hoá trên chuột mà sử đụng phương pháp tiêu chuẩn EN 14526 để xác định hàm lượng độc tố gây liệt cơ (PSP) hoặc các phương pháp khác không sử dụng động vật sống.

Để đáp ứng yêu cầu của Liên minh Châu Âu, Trung tâm thông báo về việc thực hiện phương pháp xác định hàm lượng các độc tố sinh học biển như sau:

1. Trung tâm sẽ ngừng sử dụng các phương pháp dùng kỹ thuật sinh hóa trên chuột để xác định độc tố sinh học biển DSP và PSP;

2. Các phương pháp phân tích sử dụng để thay thế phương pháp sử dụng kỹ thuật sinh hoá trên chuột:
- Phương pháp xác định hàm lượng độc tố Lipophilic toxins bằng thiết bị LC- MS/MS (Ref: J. AOAC, volume 94(3), 2011).
- Phương pháp xác định hàm lượng độc tố PSP bằng HPLC (EN 14526:2017).

3. Thời gian thực hiện: Kể từ ngày 01 tháng 10 năm 2024.

Rất mong tiếp tục nhận được sự quan tâm hợp tác của Quý khách hàng.

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn nhận được kiến nghị của các doanh nghiệp và Hiệp hội về tình trạng quản lý, chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với tàu cá và cảng cá của các địa phương, ảnh hưởng đến việc thu mua nguyên liệu chế biến xuất khẩu.

Về vấn đề nêu trên, hiện các quy định của pháp luật đã đầy đủ và cụ thể:

- Điều 60, Luật Thủy sản 2017 quy định “Tàu cá không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm được coi là hành vi khai thác thủy sản bất hợp pháp” (tàu IUU).

- Điều 78, Luật Thủy sản 2017 quy định cảng cá phải đáp ứng quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm;

- Luật An toàn thực phẩm 2010 quy định sản xuất, kinh doanh thực phẩm là hoạt động có điều kiện; Thông tư 38/2018/TT-BNNPTNT ngày 25/12/2018 (được sửa đổi bổ sung tại Thông tư 32/2022/TT-BNNPTNT ngày 30/12/2022) quy định “tàu cá có chiều dài lớn nhất từ 15 mét trở lên thuộc đối thẩm định, chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm”;

-Thông tư 17/2018/TTBNNPTNT ngày 31/10/2018 quy định “tàu cá có chiều dài dưới 15 mét thuộc đối tượng phải thực hiện ký cam kết sản xuất, kinh doanh nông lâm thuỷ sản an toàn”;

Ngày 08/3/2024 Tổng cục Tiêu chuẩn đo lường Chất lượng đã ban hành văn bản số 771/TĐC-HCHQ

Chứng nhận Trung tâm Chất lượng nông lâm thủy sản vùng 4 đã đăng ký hoạt động thử nghiệm đối với tổng hợp đa ngành trong lĩnh vực: Hóa học, Sinh học

Trung tâm chất lượng vùng 4 đã triển khai phân tích định tính và định lượng thành phần gây dị ứng (Allergens) trong các loại mẫu thực phẩm, nước, mẫu vệ sinh công nghiệp (swab).

Các chỉ tiêu dị ứng đã triển khai phân tích bao gồm:

– Xác định (định tính và định lượng) thành phần dị ứng từ sữa động vật bằng kỹ thuật ELISA;

– Xác định (định tính và định lượng) thành phần dị ứng từ trứng bằng kỹ thuật ELISA;

– Xác định (định tính và định lượng) thành phần dị ứng gluten bằng kỹ thuật qPCR;

– Xác định (định tính và định lượng) thành phần dị ứng từ thực vật: đậu nành, mè, cần tây, mù tạt bằng kỹ thuật qPCR;

– Xác định (định tính và định lượng) thành phần dị ứng từ thủy sản: cá, giáp xác (tôm, cua, …), nhuyễn thể (thân mềm: mực, bạch tuộc…) bằng kỹ thuật qPCR.

+ Giới hạn phát hiện (LOD) cho mỗi thành phần trong khoảng từ 0.1 – 0.7mg/kg, tùy theo chỉ tiêu phân tích và loại nền mẫu. Các phương pháp phân tích định tính đều đã được công nhận ISO/IEC 17025:2017, ngoại trừ chỉ tiêu dị ứng từ nhuyễn thể (thân mềm: mực, bạch tuộc…)

+ Giới hạn định lượng các thành phần gây dị ứng (LOQ) từ 1-4mg/kg, tùy theo chỉ tiêu phân tích.

Quý khách hàng có yêu cầu phân tích vui lòng liên hệ với cổng thông tin của Trung tâm để biết thêm chi tiết.

Theo quyết định số 586/QĐ-BKHCN ngày 06 tháng 4 năm 2023 của Bộ Khoa học Công nghệ về việc công bố Tiêu chuẩn quốc gia, trong đó có tiêu chuẩn TCVN 5603:2023

- Nguyên tắc chung về vệ sinh thực phẩm, thay thế cho tiêu chuẩn TCVN 5603:2008.